Analiza Calidad Madrid consigue la ampliación de la acreditación en ISO 17025 para microbiología de alimentos y piensos (patógenos en 24 horas) y otras técnicas

Analiza Calidad Madrid es un laboratorio agroalimentario y medioambiental que está acreditado en ISO 17025:2005 desde 2012 para análisis físico-químicos de alimentos y piensos. Pertenece al Grupo Analiza Calidad, que como saben, cuenta con 7 laboratorios, 2 de ellos acreditados (Burgos y Madrid), un laboratorio autorizado para control oficial a la Unión Aduanera, Official Laboratoty to GAFTA para control  portuario de cereales, laboratorio homologado como laboratorio de Autocontrol del plan sanitario avícola por el Ministerio de Agricultura, además de un laboratorio homologado por el Ministerio de Medioambiente como Entidad colaboradora de la Administración Hidráulica.

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Control de micotoxinas en alimentos

¿Qué son las Micotoxinas?

Las micotoxinas son metabolitos secundarios altamente tóxicos producidos por ciertos hongos que se desarrollan en productos agrícolas y cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea reducen la actividad, hacen enfermar o incluso causan la muerte de animales y personas. Seguir leyendo “Control de micotoxinas en alimentos”

Mantenimiento de la cadena de frio como factor fundamental de la seguridad alimentaria

La cadena de frio es un proceso logístico que consiste en mantener bajo unas condiciones de temperatura y humedad relativas controladas los procesos de producción, almacenaje, distribución, embalaje, transporte y venta de alimentos, hasta su consumo. Seguir leyendo “Mantenimiento de la cadena de frio como factor fundamental de la seguridad alimentaria”

Componentes bioactivos de los alimentos y beneficios para la salud

Uno de los temas con mas auge dentro de la comunidad científica en el campo de la nutrición es el estudio de los componentes bioactivos de los alimentos.

Éstos se definen como aquellos componentes no nutritivos o no esenciales de los alimentos que influyen en la actividad celular y en los mecanismos fisiológicos del organismo. Seguir leyendo “Componentes bioactivos de los alimentos y beneficios para la salud”

Grupo Analiza Calidad desarrolla su Departamento Sensorial bajo el concepto ANALIZA SENSORIAL LABORATORIOS

El análisis sensorial consiste en la evaluación de la calidad organoléptica de un alimento o producto por medio de los sentidos. Es una técnica de medición utilizada en los diversos sectores industriales tales como: industria alimentaria, perfumería, cosmética o droguería. Seguir leyendo “Grupo Analiza Calidad desarrolla su Departamento Sensorial bajo el concepto ANALIZA SENSORIAL LABORATORIOS”

Barcelona ha acogido la 2ª de las V Jornadas Calidad y Seguridad Alimentaria Grupo Analiza Calidad “Trabajando para la industria”

El Badalona Centre Internacional de Negocis (BCIN) ha albergado, el 15 de octubre, la segunda de las V Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria “Trabajando para la industria” organizadas por Auditar Calidad Consultores, empresa que pertenece al Grupo Analiza Calidad, en la que colaboraron también 3M y Biomerieux, para transmitir las últimas novedades en el campo de la calidad y seguridad alimentaria. La jornada contó con la participación de más de 60 participantes, en la que se trataron temas como el análisis sensorial, estudios de vida útil, el control de higiene, validación de procesos, el Reglamento de Información al consumidor, Soluciones automatizadas para el control microbiológico de alimentos, uso de microalgas en bollería y mejorar el consumo valorando la nutrición y los gustos del consumidor.
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Madrid acogió la primera Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria. Grupo Analiza Calidad

La Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid ha sido el lugar donde se ha celebrado este jueves 24 de septiembre, la primera de las V Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria del Grupo Analiza Calidad “trabajando para la industria”, organizadas por Auditar Calidad Consultores, empresa que pertenece al Grupo Analiza Calidad, en la que ha colaborado también 3M y Gomensoro, para transmitir las últimas novedades en el campo de la calidad y seguridad alimentaria. Seguir leyendo “Madrid acogió la primera Jornada de Calidad y Seguridad Alimentaria. Grupo Analiza Calidad”