Éxito de las IV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria en Madrid

En el marco de las IV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria “Escuchemos al consumidor”. Grupo Analiza Calidad celebró el 23 de Septiembre la primera de sus Jornadas

La contaminación en la cadena alimentaria

1.- CONTAMINACIÓN DIRECTA PREVIA A LA OBTENCIÓN DE
ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL.
El uso de xenobióticos (medicamentes y aditivos) plantea un problema de salud pública en la medida que estos pueden originar residuos en los alimentos derivados de los animales tratados.

Escuchemos al consumidor

En poco más de un mes empiezan las IV Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria, Grupo Analiza Calidad, «Escuchemos al consumidor». La primera tendrá lugar en Madrid el 23 de septiembre

Bacillus Cereus

Alimentos asociados

Se encuentra corrientemente en el suelo y en el agua y puede aislarse en una gran variedad de alimentos vegetales como por ejemplo guisos de cereales, sopas de hortalizas,